Panquecas :: Pancakes

Para o R domingo é dia de panquecas, sempre que possível, são muito rápidas de fazer e sabem tão bem nestes dias em que o frio começa a chegar. A receita que usamos foi-nos dada por telefone pelas minhas irmãs:

• 2 ovos
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de farinha (pouco cheia)
• 1 colher de sopa de açúcar

Depois é só misturar tudo com a varinha mágica, e começar a "fritar". Apesar de usamos uma frigideira não aderente e pomos sempre umas gotinhas de azeite. A medida para cada panqueca é uma concha certa, assim que começar a borbulhar virar com cuidado, e em menos de nada temos uma travessa cheia de panquecas.

Para mim só há uma acompanhamento possível com estas belas panquecas Mel de cana-de-açúcar, mas para o R tudo o que temos no frigorífico é uma possível combinação perfeita, desta vez ficou pela banana com mel de abelhas!

For R sunday is pancake day, whenever possible, they are very quick to make and taste so good on these days that cold weather begins to arrive. The recipe we used was given to us by phone by my sisters:

• 2 eggs
• 1 cup of milk
• 1 cup flour (not completely full)
• 1 tablespoon sugar

Then just mix it with the magic wand, and begin to "fry". Although we use a nonstick skillet we always put a few drops of olive oil. The perfect size for each pancake is a ladle, as soon as it start to bubble flip the pancakes care, and you'll have a bowl full of pancakes.

To me there is only one possible follow-up with these beautiful pancakes is Back honey from sugar cane, but for R all we have in the refrigerator is a perfect match for pancakes, this time he just tryed banana with honey!